Para mantener un historial de las facturas emitidas con los antiguos datos y las emitidas con los nuevos:
Archivar los antiguos datos de facturación en la ficha CRM > pestaña Facturación de tu cliente y añadir los nuevos datos a tener en cuenta
detener la Ficha de pedido en tu proyecto (que conservará los antiguos datos)
crear un nuevo pedido, asegurándote de indicar la nueva dirección en la sección Datos de facturación